Неважно, что вы будете праздновать: свадьбу, корпоратив, день рождения или юбилей. Организация таких мероприятий часто сопровождается вопросом о выборе формата питания. Сегодня пользуются спросом фуршет и шведский стол, разница между ними большая, хотя что один, что другой предусматривают свободный доступ к еде.
Что такое фуршет
Фуршет - слово, которое происходит от французского «la fourchette» и означает «на вилку», то есть блюда должны быть на один укус. Сами закуски имеют красивое оформление, поэтому здесь скорее вопрос не о том, чтобы насытиться ими сполна, а чтобы наслаждаться во время потребления. Гости пробуют еду стоя - неформальная, но вместе с тем интересная атмосфера, которая позволяет наслаждаться общением и находить новых друзей. Обычно это короткое мероприятие - его продолжительность не более двух часов.
Размещение столов будет зависеть от количества гостей, но они не должны мешать их передвижению. Стульев нет, если надо отдохнуть, можно присесть на диваны, которые обычно размещаются вдоль стены.
Чтобы сэкономить время и сохранить силы, лучше всего привлечь кейтеринговую компанию, она все организует и проведет.
Что такое шведский стол
Чтобы понять, какая разница между фуршетом и шведским столом, надо получить максимум информации Особенность такого формата в том, что блюда подаются в больших тарелках, чтобы хватило всем желающим, вместо того, чтобы обслуживать гостей, все имеют больше времени на общение, танцы и другие развлечения. наборы столовой посуды всегда в свободном доступе, практикуется частичное или полное самообслуживание. Есть зал с обеденной зоной и сидячими местами.
На столе время от времени проводят замену блюд. Гостям могут быть предложены различные виды блюд, включая супы, салаты, мясо и рыбу.
Преимущества и недостатки фуршетного и шведского столов
Вы уже знаете, чем фуршет отличается от шведского стола, чтобы выбрать подходящий вариант, нужно посмотреть на их плюсы и минусы.
Преимущества фуршета:
- Возможность общаться с другими людьми и заводить новые знакомства, если человек сидит за столом, то он ограничен только своими соседями.
- Экономия пространства. Поскольку гости не сидят за столом, а перемещаются по залу, то фуршет не требует много места.
- Гибкость в выборе закусок. На столе можно увидеть разные блюда, что позволяет удовлетворить потребности всех гостей.
- Возможность дегустации. На одном мероприятии можно попробовать множество закусок.
- Простота организации. Те кто устраивает прием гостей, заботятся только за угощения. Им не надо беспокоиться о стульях и столах.
- Формат для коротких мероприятий. Это может быть конференция, презентация или нетворкинг.
Что касается недостатков, то из-за того, что еду нужно принимать стоя, некоторые гости смогут чувствовать дискомфорт. Этот формат не подходит для больших мероприятий, дней рождений, встреч с одноклассниками или свадеб. Но кейтеринговые компании всегда рекомендуют добавить фуршетные столы и место для отдыха гостей.
Если вы ищете разъяснения: фуршет или шведский стол, то обратите внимание на сильные стороны последнего:
- Возможность накормить большое количество гостей за короткое время. На шведском столе одновременно можно увидеть как горячие, так и холодные блюда.
- Разнообразие блюд.
- Можно самостоятельно контролировать порции. Каждый может взять столько еды, сколько хочет.
- Экономия времени. Не нужно ждать обслуживающий персонал, можно сразу подходить к столу и наслаждаться вкусными блюдами.
Слабая сторона шведского стола в том, что при большом количестве гостей может возникнуть очередь, гости будут чувствовать неудобство.
Какой из двух вариантов все-таки выбрать
Мы рассказали вам о том, какие есть различия между кейтеринговыми форматами «фуршет» и «шведский стол», а что выбирать, решать вам. Выбирая формат, обязательно учитывать количество гостей и их возраст. Например, если вы даже устраиваете небольшое угощение для людей в возрасте от 50 лет, то фуршет вряд ли подойдет. Но он может быть хорошим выбором, если нужно организовать небольшой праздник для молодежи.
Фуршет и шведский стол имеют свои особенности, преимущества и недостатки, но это хороший способ устроить мероприятие и удивить своих гостей. Его можно организовывать как самостоятельно, так и с привлечением кейтеринговой службы. Кейтеринговая компания Дзига качественно организует оба варианта застолий, и ваш праздник пройдет идеально.
