Организация крупных мероприятий, на которых будет присутствовать большое количество людей – задача сложная, долговременная и многоэтапная. Не имея должного опыта, с ней практически невозможно справиться самостоятельно, и не допустить ошибок в планировании мероприятий. К счастью, теперь вы можете делегировать эту задачу, и заказать кейтеринг на праздники с большим количеством гостей.
Наша кейтеринговая компания «Дзыга» – признанный профессионал в своей сфере. Мы досконально знаем особенности обслуживания крупных мероприятий, и как избежать организационных ошибок. Наши специалисты могут осуществить планирование кейтеринга для большого количества гостей, основываясь на ваших пожеланиях и финансовых возможностях. Что бы вы не выбрали – фуршет или выездной ресторан, и насколько много людей решили пригласить, праздники от нашей кейтеринг компании превзойдут все ваши ожидания.
Как заказать кейтеринг на большое количество людей
Если самостоятельная организация крупных мероприятий отнимет у вас массу времени и сил, то заказать кейтеринг для большого количества гостей можно легко и быстро.
Для этого вам нужно:
- Продумать свои пожелания;
- Зайти на наш сайт, и просмотреть актуальные предложения;
- Оставить заявку, указав контактный номер, или сразу позвонить по указанному вверху странички телефону.
В разговоре с нашим менеджером будут обсуждаться такие моменты:
- Точное количество гостей. Это необходимо, чтобы рассчитать количество еды на фуршет или банкет, и посадочных мест (при заказе выездного ресторана).
- Меню. Вы можете воспользоваться готовой комплектацией блюд, или составить его по своему вкусу.
- Локация. Кейтеринг даёт возможность организации крупных мероприятий в любом месте. Но лучшие площадки, на которых может свободно разместиться большое количество людей, на праздники могут оказаться заняты. Поэтому их нужно заказать заранее.
- Выбор формата. Для коротких мероприятий (не более 3-х часов), уместно заказать фуршет. Этот формат кейтеринга предполагает свободное передвижение, рассчитан на общение и большое количество подвижных развлечений для гостей, и лучше подойдёт для молодёжи. На более продолжительные праздники лучше заказать выездной ресторан, так как для людей будет утомительно провести на ногах много времени. К тому же это более торжественный вариант, подходящий для большого события, на котором будет много людей старшего возраста.
- Тематика. В услуги нашей кейтеринг-компании «Дзыга» входит тематическое оформление места проведения крупного мероприятия. Мы украсим площадку для выездного ресторана или фуршета таким образом, чтобы она наиболее гармонично сочеталась с общей идеей праздника.
Кроме организации питания и обслуживания большого количества гостей, у нас вы можете получить ряд дополнительных услуг, в которые входят развлекательная программа, уборка территории после проведения крупных мероприятий, и пр. И любой комплекс услуг от кейтеринг компании обойдётся вам гораздо дешевле, чем в случае найма специалистов в разных местах
Особенности организации кейтеринга для крупных мероприятий
Масштабные праздники с большим количеством гостей требуют тщательного планирования и внимания к мелочам. Задача кейтеринга – сделать событие наиболее комфортным для хозяев и гостей, и обеспечить им приятный отдых и хорошие воспоминания.
Даже небольшое упущение способно испортить впечатление. Поэтому сотрудники кейтеринга всегда должны помнить, как избежать ошибок при организации кейтеринга на большое количество людей:
- Согласованность действий. Члены команды, задействованной в подготовке кейтеринга мероприятия, должны постоянно находиться на связи, и согласовывать все свои действия. Например, сроки приготовления блюд→ доставка к месту→ сервировка столов→ обслуживание гостей, должны выстраиваться в одну чёткую непрерывную цепочку, без задержек и опозданий. Это же касается и клиентов. После того, как вы решили заказать кейтеринг, ни в коем случае не следует “исчезать с радаров” до самого торжества. Заблаговременно оповещайте менеджера обо всех изменениях в ваших планах (кол-ва приглашённых людей, выборе другой локации и т.д.).
- Питание. О том, как правильно рассчитывать количество еды на банкет, и от чего зависит этот показатель, мы уже писали в нашем блоге. Поэтому сегодня остановимся на том, как упорядочить сам процесс, и организовать питание для большого события без ошибок:
- Учтите, что не все смогут прибыть точно в срок. Для тех, кто приехал раньше, должны быть приготовлены закуски и напитки, которые помогут им скоротать время в ожидании мероприятия.
- Кейтеринг для крупных мероприятий в формате выездного ресторана может подразумевать несколько перемен блюд. Еда для более поздней подачи должна сохранять свою оптимальную температуру и свежесть. Поэтому очень важно позаботиться о её надлежащем хранении.
- Обслуживание. Когда на крупное мероприятие приходит множество людей, главное – чтобы никто из них не был обделён вниманием. Особенности обслуживания большого количества гостей состоят в задействовании достаточного штата персонала. Для фуршета нужно не менее 1 официанта на 50 человек. Для выездного ресторана – на 20-30 людей. А при VIP-формате кейтеринга – 1 официант на 10 гостей.
Перед тем, как заказать кейтеринг для крупных мероприятий, посмотрите на сайте фото наших выполненных работ и актуальных предложений. Возможно, они помогут вам выбрать самый лучший вариант, чтобы впечатлить и порадовать своих гостей.
