Організація великих заходів, на яких буде присутня велика кількість людей - завдання складне, довготривале та багатоетапне. Не маючи належного досвіду, з ним практично неможливо впоратися самостійно, і не допустити помилок у плануванні заходів. На щастя, тепер ви можете делегувати це завдання, і замовити кейтеринг на свята з великою кількістю гостей.
Наша кейтерингова компанія "Дзига" - визнаний професіонал у своїй сфері. Ми досконально знаємо особливості обслуговування великих заходів, і як уникнути організаційних помилок. Наші фахівці можуть здійснити планування кейтерингу для великої кількості гостей, ґрунтуючись на ваших побажаннях і фінансових можливостях. Що б ви не обрали - фуршет чи виїзний ресторан, і наскільки багато людей вирішили запросити, свята від нашої кейтерингової компанії перевершать усі ваші очікування.
Як замовити кейтеринг на велику кількість людей
Якщо самостійна організація великих заходів забере у вас багато часу і сил, то замовити кейтеринг для великої кількості гостей можна легко і швидко.
Для цього вам потрібно:
- Продумати свої побажання;
- Зайти на наш сайт, і переглянути актуальні пропозиції;
- Залишити заявку, вказавши контактний номер, або одразу зателефонувати за вказаним вгорі сторінки телефоном.
У розмові з нашим менеджером будуть обговорюватися такі моменти:
- Точна кількість гостей. Це необхідно, щоб розрахувати кількість їжі на фуршет або банкет, і посадкових місць (при замовленні виїзного ресторану).
- Меню. Ви можете скористатися готовою комплектацією страв, або скласти його на свій смак.
- Локація. Кейтеринг дає можливість організації великих заходів у будь-якому місці. Але найкращі майданчики, на яких може вільно розміститися велика кількість людей, на свята можуть виявитися зайняті. Тому їх потрібно замовити заздалегідь.
- Вибір формату. Для коротких заходів (не більше 3-х годин), доречно замовити фуршет. Цей формат кейтерингу передбачає вільне пересування, розрахований на спілкування і велику кількість рухливих розваг для гостей, і краще підійде для молоді. На триваліші свята краще замовити виїзний ресторан, оскільки для людей буде утомливо провести на ногах багато часу. До того ж це більш урочистий варіант, що підходить для великої події, на якій буде багато людей старшого віку.
- Тематика. До послуг нашої кейтеринг-компанії "Дзиґа" входить тематичне оформлення місця проведення великого заходу. Ми прикрасимо майданчик для виїзного ресторану або фуршету таким чином, щоб він найбільш гармонійно поєднувався із загальною ідеєю свята.
Крім організації харчування та обслуговування великої кількості гостей, у нас ви можете отримати низку додаткових послуг, до яких входять розважальна програма, прибирання території після проведення великих заходів тощо. І будь-який комплекс послуг від кейтеринг компанії обійдеться вам набагато дешевше, ніж у разі найму фахівців у різних місцях.
Особливості організації кейтерингу для великих заходів
Масштабні свята з великою кількістю гостей вимагають ретельного планування та уваги до дрібниць. Завдання кейтерингу - зробити подію найкомфортнішою для господарів і гостей, і забезпечити їм приємний відпочинок і хороші спогади.
Навіть невелике упущення здатне зіпсувати враження. Тому співробітники кейтерингу завжди мають пам'ятати, як уникнути помилок під час організації кейтерингу на велику кількість людей:
- Узгодженість дій. Члени команди, залучені в підготовці кейтерингу заходу, повинні постійно перебувати на зв'язку і узгоджувати всі свої дії. Наприклад, терміни приготування страви→ доставка до місця→ сервірування столів→ обслуговування гостей, повинні вибудовуватися в один чіткий безперервний ланцюжок, без затримок і запізнень. Це ж стосується і клієнтів. Після того, як ви вирішили замовити кейтеринг, у жодному разі не слід "зникати з радарів" до самого торжества. Завчасно сповіщайте менеджера про всі зміни у ваших планах (кількість запрошених людей, вибір іншої локації тощо).
- Харчування. Про те, як правильно розраховувати кількість їжі на банкет, і від чого залежить цей показник, ми вже писали в нашому блозі. Тому сьогодні зупинимося на тому, як упорядкувати сам процес, і організувати харчування для великої події без помилок:
- Врахуйте, що не всі зможуть прибути точно в строк. Для тих, хто приїхав раніше, мають бути приготовані закуски та напої, які допоможуть їм заповнити час в очікуванні заходу.
- Кейтеринг для великих заходів у форматі виїзного ресторану може передбачати кілька змін страв. Їжа для більш пізньої подачі повинна зберігати свою оптимальну температуру і свіжість. Тому дуже важливо подбати про її належне зберігання.
- Обслуговування. Коли на великий захід приходить безліч людей, головне - щоб ніхто з них не був обділений увагою. Особливістю в обслуговуванні великої кількості гостей є залучення достатнього штату персоналу. Для фуршету необхідно не менше 1 офіціанта на 50 людей. Для виїзного ресторану – на 20-30 чоловік. А при VIP-форматі кейтерингу – 1 офіціант на 10 гостей.
Перед тим, як замовити кейтеринг для великих подій, перегляньте на сайті фото наших виконаних робіт і актуальних пропозицій. Можливо, вони допоможуть вам обрати найкращий варіант, щоб вразити своїх гостей.
