Кейтеринговая компания DZYGA в Киеве!
ПН-ВС: 10:00 - 19:00
Вы еще ничего
не выбрали
Всего товаров: 0 шт.
на сумму: 0 грн.

Кейтеринг: особенности обслуживания

Анатолий Дзюбенко
(17.01.2022)

Особенности кейтеринга

Чтобы понимать, в каких ситуациях может выручить доставка блюд и напитков для организации мероприятий разных форматов, важно знать особенности выездного кейтеринга. Такой вид обслуживания дает возможность создать в любом месте уютную обстановку для гостей мероприятия, организовать их питание и обеспечить неформальные условия для общения.

Особенности проведения кейтеринга

История кейтеринга в современном его понимании началась в США. Именно в этой стране впервые начали массово организовывать выездное питание сотрудников компаний. Самыми популярными форматами такого рода мероприятий являются фуршеты, барбекю на открытом воздухе, кофе-брейк и полноценный банкет.

Кейтеринг: особенности обслуживания

Для создания комфортных условий и организации питания гостей независимо от локации требуется использование специального оборудования, а также специальный подход к приготовлению блюд и их сервировке, поэтому выделим ключевые особенности кейтеринга:

  • Меню составляется с учетом места проведения мероприятия, тематики и формата события. Для деловых фуршетов подбираются холодные закуски, для пикников – овощные и мясные блюда, приготовленные на гриле, для корпоративов уместно будет более разнообразное меню с напитками.
  • Сервировка угощений выполняется таким образом, чтобы гостям было максимально комфортно самостоятельно взять понравившееся блюдо. Расстановка напитков и закусок выполняется на высоких удобных столах, возле которых комфортно стоять.
  • В зависимости от места проведения события и выбранного меню может использоваться дополнительное оборудование для поддержания оптимальной температуры продуктов и напитков.
  • Доставка готовых блюд или приготовление их на месте проводится кейтеринговой компанией с учетом требований, выставляемых для работы с пищевыми продуктами.
  • Кейтеринг включает приготовление поварами блюд согласно выбранного меню, доставку и сервировку. При необходимости могут предоставляться дополнительные услуги официантов. При выездном обслуживании пикников и барбекю предусмотрены услуги поваров, работающих на месте.  

У нас в Dzyga Catering мы соблюдаем все особенности организации кейтеринга, поэтому готовы организовать мероприятие любого формата начиная от доставки готовых блюд для организации питания сотрудников компании до создания масштабных банкетов. На выбор предоставляется разнообразное меню, варианты которого есть на сайте. В зависимости от пожеланий возможны комбинации частей предлагаемых сетов.
 

Наш Instagram
Присоединяйтесь к нам в Instagram
Подписаться
Instagram